◆神無月の献立◆

画像は¥6,000のコースになります。


◆先付け◆

しめじ、舞茸、エリンギの

真子うるか和え

天、木の芽

◆前菜◆

柿の白和え、揚げ銀杏、焼き栗

鶏松風焼き、菊花蕪

銀杏丸十、干し紅葉麩

◆御椀◆

松茸の土瓶蒸し

松茸、銀杏、三つ葉

海老、鱧、かしわ

◆御造り◆

鮪、平目、帆立貝柱

妻一式

 

◆焼物◆

鱸のグリル焼ウコンソース掛け

榎木茸、ほうれん草

フォアグラ、くこの実

◆煮物◆

身欠き鰊、里芋

簾麩、紅葉人参

隠元、刻み柚子

◆揚物◆

鰈の雲丹揚げ

丘ひじき、小茄子

 

◆酢の物◆

水菜、アンティーブ

北寄貝のピストソース掛け

揚げ千牛蒡

◆食事・水菓子◆

松茸御飯、赤出し、御新香

 

オレンジ、キゥイ、巨峰